• 1

Novidades

1. Composición de materias primas en partes por peso: 100 partes para carne de gando e aves, 2 partes para auga, 12 partes para glicosa, 8 partes para glicerina e 0,8 partes para sal de mesa. Entre eles, a carne do gando é polo.

2. Proceso de produción:

(1) Preparación: pretratamento de carne de gando e aves para obter varias pezas de carne de gando e aves; preparar carne de gando e aves, auga, glicosa, glicerol e sal segundo a proporción de fórmulas;

(2) Desconxelación: selecciona carne de gando e aves relativamente completa e colócaa nun ambiente de 10 ° C para desconxelar naturalmente durante 12 horas;

3

(3) Cortado en anacos: elimina o tendón, a pel e a graxa da carne e das aves completamente desconxeladas e córtaas en anacos para obter gando e carne de ave; a forma da carne de gando e aves é de tiras, cadradas, diamantes, triángulos ou outras formas

(4) Limpeza: coloque a carne de gando e aves cortada en auga limpa e lávaa de novo, mergúllea en auga corrente durante 20 minutos;

(5) Drenaxe: coloque o gando lavado e a carne de ave na bandexa de drenaxe para drenar a auga e escorra durante 60 minutos a 5 ℃;

(6) Tumble: coloque a cantidade de fórmula de gando e carne de ave no vaso e, a continuación, engada a cantidade de fórmula de auga, glicosa, glicerina e sal; acende o vaso para caer para obter a primeira mestura de carne de gando e aves; control Os parámetros son os seguintes: despois de evacuar a amasadora a -0,06Mpa, a unha velocidade de 60r / min, xirará cara adiante durante 10 minutos e retrocederá durante 10 minutos;

(7) De pé: coloque a primeira mestura de carne de gando e aves nun recipiente e déixea repousar a -8 ° C durante 4 horas para obter a segunda mestura de carne de gando e aves;

(8) Coloque o prato e asade: coloque a segunda mestura de carne de gando e aves na bandexa da rede e logo colóquea no secadoiro para secar. A temperatura de secado é de 45 ° C e o tempo de secado é de 6 horas. Boa terceira mestura de carne de gando e aves;

(9) Refrixeración: refrixeración da terceira mestura de carne de gando e aves nunha temperatura normal e ambiente seco para obter unha cuarta mestura de carne de gando e aves; a temperatura de refrixeración é de 30 ° C, a humidade do aire é do 40% e o tempo de arrefriamento é de 6 horas;

(10) Conxelación rápida: coloque a cuarta mestura de carne de gando e aves nun almacén de conxelación rápida para conxelar para obter a quinta mestura de carne de gando e aves; temperatura de conxelación -40 ° C, tempo de conxelación 8 horas;

(11) Liofilización: coloque a quinta mestura de carne de gando e aves nunha papeleira de liofilización para secar para obter un alimento liofilizado para mascotas. O tempo de liofilización é de 20 horas e a temperatura de liofilización é de -50 ° C.

(12) Detección de metais: coloque a comida liofilizada para animais na bandexa da rede e escolla os produtos que conteñan compoñentes metálicos a través do detector de metais; parámetros de detección de metais Fe: 2 mm, SuS: 1 mm;

(13) Envasado: use máquina de baleiro para envasar ao baleiro, grao de baleiro -0,04MPa

(2) Conxelación rápida. Colocar a mostra nun conxelador rápido e conxelar a -18 ° C.

(3) Cocción. Retira o material, colócao nunha bandexa de forno e envíao ao forno. (Lume arriba e abaixo, asar a 150 ℃ durante 5 min e logo xirar a 130 ℃ durante 10 min). Cepille o mel preparado con auga sobre a carne conservada e envíea de novo ao forno (lume arriba e abaixo, 130 ℃, 5min). Sácao, cóbrese cunha capa de papel engraxado, dálle a volta á bandexa de forno, cepilla con auga de mel e, finalmente, mándao ao forno (lume arriba e abaixo, 130 20, 20 min poden estar fóra do forno). Corte a carne asada de forma rectangular.


Tempo de publicación: 22 de agosto de 2020